Apfelkuchen mit Streusel Petra (TM)

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 1 EL Vanillezucker
• 1 TL Backin
• 1 Vanillepuddingpulver
• 2 Pack Sahne
• 1 kg Äpfel, geraspelt

Aus 200g Mehl, 100g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, Vanillezucker und Backin einen Mürbeteig herstellen (Stufe 6), in eine Springbodenform drücken, Rand hoch. Streusel aus 100g Mehl (gerne auch mal 70g Mehl und 30g Nüsse), 50g Zucker und 50g Butter herstellen (Stufe 5), umfüllen. Äpfel geschält in Stücken im TM auf Stufe 4 zerkleinern, 3-5 Sekunden mit Spatel und auf dem Mürbteigboden verteilen, abdecken. Pudding mit der Sahne (ich hatte auch schon 300ml Sahne + 200 ml Milch genommen) und 2 EL Zucker kochen (kurz auf Stufe 4 verrühren, dann: 100° / 6min. / Stufe 2,5). Den heißen Pudding auf die Äpfel gießen und mit den Streuseln bestreuen.

Backen bei 180° 50 min.