Margarine, Eier, Vanille + Puderzucker in den TM und 1min. / Stufe 6 rühren. Restliche Zutaten dazugeben und 20 sec. / Stufe 4 verrühren, Schoki dazu und kurz auf Stufe 4. Den Teig in eine Springform gießen und backen bei 175° ca. 85 min.
Kuchen im Glas: Alternativ kann man den Kuchen in Weckgläser backen. Man benötigt dazu 5 Weckgläser a´0,5 ltr. mit Gummiring (Gummiringe vor dem Backen in Wasser legen), Deckel und jeweils 3 Klammern. Die Gläser werden gefettet und mit Semmelbrösel ausgestreut. Teig dreiviertelvoll in die Gläser füllen und offen für 25 Minuten bei 175° Umluft backen. Der Kuchen guckt etwas aus dem Glas - macht nix. Nach dem Backen leg ich die nassen Gummiringe auf die Deckel und drücke den Kuchen damit ins Glas zurück und verschliesse es mit 3 Klammern.
Ich finde das eine prima Geschenkidee oder wenn ein normaler Kuchen zuviel des guten ist. Wir hatten schon etliche Glaskuchen auf unserm Weihnachtsmarktstand verkauft. Ich hab die übrigen mit nach Hause genommen und das letzte Glas irgendwie vergessen. Hihihi: nach 2 Jahren entdeckt und es war noch prima! Man kann hier alle Rührkuchen dafür nehmen - Selterskuchen, Rotweinkuchen, Zitronenkuchen, Eierlikörkuchen, Marmorkuchen etc…
Gib deinen Senf dazu!
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