Butter im TM bei 50° Stufe 1 schmelzen lassen, umfüllen (oder separat im Topf auf´m Herd)
Eier in den TM einwiegen (sollte ungefähr die gleiche Menge wie Zucker sein), Zucker, Vanillezucker und Rum zugeben und 6 min. / Stufe 5 rühren bis eine cremige Masse entsteht. Mehl, Stärke und Backin dazugeben und 15sec. / Stufe 6 verrühren. Jetzt auf Stufe 3 laufen lassen und langsam die heiße, zerlaufene Butter ohne Messbecher zurühren.
In eine Springform oder große Kastenform füllen. Backen bei 175° ca. 60-85 min. (Stäbchenprobe)
Der Teig reist auf bzw wird eben glitzrig. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Bleibt ne ganze Weile frisch und saftig….
Gib deinen Senf dazu!
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