Kürbisquiche (TM)

• 125 g Butter
• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• etwas Pfeffer
• 1 Msp Backin
• 500 g Kürbis, geputzt und sehr klein gewürfelt
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Knobizehe
• 1 EL Öl
• 1 EL Wasser
• 1 TL Brühe
• 150 g Gouda gerieben
• 200 g Schmand
• 2 Eier
• etwas Curry, Zitronensaft, Zucker
• 1 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer
• etwas Sambal Oelek

Geputzten Lauch mit der Zwiebel und Knobizehe kurz auf Stufe 5 zerkleinern, Kürbisfleisch, Öl und Wasser und Brühpulver zugeben und 5min. / 90° / Stufe 1 dünsten. Umfüllen.

Teig kneten aus Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Backin. In eine 26er Springform geben, Rand etwas hoch. Mit Gabel einstechen und ca. 10 min. bei 200° vorbacken. Nun die Füllung dazugeben. Den Guß aus den restl. Zutaten im TM bei Stufe 4 kurz verrühren, abschmecken und auf der Füllung verteilen.

Backen ca. 30 min. bei 175°