2 sehr leckere Mohnkuchen (TM)

1) Mohnkuchen mit Schokoguß

• 180 g Mohn
• 80 g Haselnüsse
• 140 g Rama/Margarine/Butter - was man mag
• 40 g Vanillezucker
• 140 g Zucker
• 5 Eier
• 1 Schuß Amaretto
• gute Prise Zimt
• 2 TL Backin
• 100 g Zartbitterschoki
• 50 g Sahne

Mohn im TM auf Stufe 10 / 40 Sek. mahlen und umfüllen. Nüsse auf Stufe 8 mahlen und zum Mohn geben. Margarine, Vanillezucker, Zucker und Eier im TM 2 Min. / Stufe 5 verrühren. Amaretto, Zimt, Mohn-Nuss-Mischung und Backin zugeben und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren. Den Teig auf ein Blech mit Backrahmen (25×25) gießen und im vorgeheizten Ofen O/U bei 180° ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Für den Schokoguß die Schokolade kurz im TM auf Stufe 6 zerkleinern, Sahne zuwiegen und bei 50° / Stufe 3 auflösen. Den Guß auf dem Kuchen verteilen und kühl stellen, in Rauten oder Schnitten servieren. Sehr sehr lecker und hält sich lange frisch.

Man kann die Menge auch verdoppeln für ein großes Blech bzw für die GROSSFAMILIE…

2) Mohnkuchen mit Eierlikör-Schmandguß

Teig:

• 180 g Mehl
• 1/2 TL Backin
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 80 g Butter

alles in den TM und 3 Min. / Teigstufe verarbeiten. In eine 28er Springform drücken, Rand nur minimal hoch. TM braucht nicht gespült zu werden.

Eierlikör-Schmandguß:

• je 50 g Vanillezucker und Zucker
• 3 Eier
• 400 g Schmand
• 100 g Eierlikör

alles im TM auf Stufe gut verrühren, umfüllen. TM kurz mit Wasser durchspülen.

Füllung:

• 1 Pack Vanillepuddingpulver
• 1/2 l Milch
• 4 EL Zucker
• 200 g Mohn
• 50 g Mandeln
• 70 g Grieß
• 200 g Schmand
• 150 g Eierlikör

Mohn und Mandeln im TM auf Stufe Turbo mahlen, umfüllen. Milch, Zucker und Puddingpulver in den TM und kurz auf Stufe 3 verrühren. Pudding kochen 6 Min. / 100° / Stufe 3. Restliche Zutaten mit den Mandeln und dem Mohn zugeben und auf Stufe 5 verrühren. Die Masse auf den Mürbeteig geben. Dann gaaaaanz vorsichtig den Schmandguß drübergießen.

Backen in vorgeheizten Backofen O/U bei 175° für 60-75 Minuten (Stäbchenprobe). Schmeckt klasse!!!