Schmetterling in den TM, Eier und Zucker dazu und 7 Min. / 37° / Stufe 3,5. Die Zitronen- und Orangenschale zugeben und ohne Temperatur nochmal 6 Min. / Stufe 3 rühren. Öl und Sahne zugeben und nochmals 3 Min. / Stufe 3 rühren. Schmetterling rausnehmen und Mehl sowie Backin zugeben und 5 Sek. / Stufe 6 verrühren. 10 Minuten im Topf ruhen lassen damit der Teig etwas anziehen kann. Muffinsformen mit Papiermanschetten auslegen und den Teig esslöffelweise ca 2/3-voll einfüllen. Ergibt ca. 24 Stück. Die Madalenas 20 Minuten im vorgeheizten Ofen mit Ober-Unterhitze goldbraun backen.
Gib deinen Senf dazu!
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