Zitronenbisquitrolle

Bisquitrolle

• 5 Eier getrennt
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl

Eiweiß mit Zucker steif schlagen, Eigelb dazurühren, Mehl unterrühren. Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 - 15 min. bei 200° backen. Auf ein feuchtes Küchenhandtuch stürzen und mit dem Handtuch aufrollen, aukühlen lassen. Das ist und die bleibt das beste, einfachste und schnellste Rezept der Welt, ohne TM gemacht, und funzt immer! DANKE, Birgit!

Zitronensahne

• 500 ml Sahne
• 125 g Puderzucker
• 125 ml Zitronensaft (ca. 2 Stück)
• 3 Blatt Gelatine, weiß

Gelatine einweichen und in erwärmtem Zitronensaft auflösen. Sahne mit Zucker steifschlagen, etwas Sahne in die Zitronengelatine rühren und dieses dann zügig mit der restl. Sahne verrühren. Im Kühlschrank etwas fest werden lassen und die Bisquitrolle damit füllen und bestreichen. Im Sommer schön erfrischend süß-sauer.