Kraut fein hobeln, Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln mischen und gut würzen. In einen mit etwas Butter gefetteten Topf einschichten: Eine Krautschicht (jeweils guuut würzen), eine Hackfleischschicht, zuletzt Kraut. Das ganze mit der Brühe begießen und zugedeckt ca. 45 min. leise köcheln. Zum Schluß die Brühe in einen separaten Topf abgießen, mit Creme fraiche und dunklem Soßenbinder zu einer leicht sämigen Soße aufkochen und wieder über das Currykraut geben. Schmeckt gut einfach mit Bauernbrot oder auch Kartoffel-Pü.
Gib deinen Senf dazu!
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