Hackrolle (TM)

unkompliziert, lecker warm + kalt

• 500 g Pizzateig / alternativ 1 Rolle ausm Kühlregal
• 1 Zwiebel
• 1 mittlere rote Paprika
• 3 EL Champignons geschnitten / frisch oder aus der Dose
• 1 Scheibe Sandwichtoast
• 250 g Hack gemischt
• 2 kleine Eier
• 1 EL Senf
• 2 EL thailändische Sweet-Chili-Sauce
• 1 EL Cajungewürz / alternativ: Mexicogewürz
• Salz, Pfeffer, Fondor
• 200 g Emmentaler gerieben

Zwiebel und Paprika in Stücken in den TM und kurz auf Stufe 4 zerkleinern, etwas Öl hinzu und 3 min. / Varoma / Stufe 2 andünsten (bei frischen Champignons diese mitdünsten). Das ganze etwas abkühlen lassen. In dieser Zeit das Weißbrot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerpflückt mit den restlichen Zutaten bis auf den Käse in den TM geben und 30 Sek. / Knetstufe zu einem Teig kneten, abschmecken. Backofen auf 175° vorheizen. Pizzateig ausrollen bzw. die Pizzarolle ausm Kühlregal aufrollen, Fleischteig darauf verstreichen, mit 150g ger. Emmentaler bestreuen und zu einer Rolle formen. Auf ein Backblech legen und mit den restlichen Käse bestreuen. Im gut vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen bis alles schön goldbraun ist. Für 10 Minuten im geöffneten Backofen nachziehen lassen. In Scheiben schneiden und einen gemischten Salat und/oder Sweet-Chili-Sauce dazu essen. Schmeckt aber auch kalt sehr lecker…