Ingwer in Stücken in den TM und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Rest zufügen und 60 Min. / 100° / Stufe 1 ohne Messbecher einkochen. Sirup durch ein feinmaschiges Sieb giessen und in kleine Flaschen abfüllen. Ergibt 600ml für knappe 3 Euronen.
Wer Ingwer mag, wird sich da reinknien… Der Sirup hat eine angenehme Schärfe, eine ganz leichte Bitternote und schmeckt sehr lecker mit kaltem Sekt oder Wasser (im Winter gerne heiß) verdünnt.
Gib deinen Senf dazu!
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