Paprika/Tomatenpaste (TM)

• Je 2 rote und grüne Paprikaschoten, in Stücke

• 3-4 Knoblauchzehen

• 2 EL Wasser

• 4 EL Olivenöl

Alles in den TM und 15 Min./ 100° / Stufe 1 köcheln mit MB

Jetzt weiter ohne MB / bitte dann ein Zewatuch auflegen:

• 2 EL Tomatenmark hinzu und 1 TL Zucker sowie ordentlich Salz + Pfeffer aus der Mühle

Noch mal 10 Minuten / 90° / Stufe 1

Zum Schluss auf Stufe 6 pürieren und ab in ein Schraubglas – hält sich ewig im Kühlschrank…

Mein Papa hat die letzten Paprika aus seinem Garten geholt - ist somit eine super Verwertung / das mach ich auch immer mit den restlichen Tomaten (pro Portion 1kg / Kochzeit dann aber insgesamt 40 Min.) aus dem Garten und verwende sie über den Winter für Soßen, Brotaufstriche, Suppen etc… Einfrieren kann man das ganze natürlich auch.