Schmeckt kalt und warm, einen grünen Salat dazu und fertig ist ein leckeres Mittagessen. Die Rolle sieht aufgeschnitten sehr hübsch aus, also bestimmt auch für ein Büffet geeignet als Fingerfood:
Eier, Gewürze, Milch und Mehl in den TM, auf Stufe 6 ca. 10 Sekunden verrühren. Käse, Schinken und Paprika zugeben und bei Linkslauf auf Stufe 3 kurz unterrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und bei 200° vorgeheizt 10-15 Minuten backen (beim Backen gehen ein paar “Hubbel” hoch - keine Angst die gehn wieder runter). Den Frischkäse draufstreichen und fest zusammenrollen. In Scheiben schneiden und warm servieren mit einem grünen Salat, wie oben beschrieben. Oder erkalten lassen und dann in Scheiben schneiden und als Fingerfood essen.
Den Paprika kann man auch weglassen, wer mag gibt noch ein paar Kräuter in den Teig, ganz nach Belieben…..
Variante mit Räucherlachs: Kochschinken und Paprika im Teig weglassen, Pfannkuchen wie oben backen. Den Frischkäse verrührt man mit 2 EL Sahnemeerrettich und einem Spritzer Zitronensaft und streicht ihn auf den warmen Pfannkuchen. Darauf verteilt man ein Packet Räucherlachs und rollt das ganze zusammen.
Gib deinen Senf dazu!
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