Rotweinzwetschgen/kirschen (TM)

• 300 g Rotwein trocken
• 50 g Rum braun oder weiß
• 50 g Vanillezucker
• 150 g Zucker
• 150 g Gelierzucker 2:1
• ordentliche Prise Zimt
• 700 g gewaschene, entsteinte, geviertelte Zwetschgen / Kirschen entsteint, ganz lassen

Zutaten von Rotwein bis Zimt in den TM wiegen und 8 Min. / Varoma / Stufe 2 einkochen. Zwetschgen/Kirschen zugeben und nochmal 2 Min. / 100° / LL / Stufe 1 kochen. Zwetschgen/Kirschen mit einem Löffel in Marmeladengläser füllen und mit dem Saft randvoll aufgiessen. Gläser verschliessen und 15 Minuten auf den Kopf stellen. Schmeckt hervorragend und passt prima zu Vanilleeis, Kaiserschmarrn, Grießpudding, Milchreis, Waffeln, als kleines Mitbringsel usw…