Szegediner Gulasch

• 500 g Gulasch gemischt, kleingewürfelt
• 250 g Zwiebeln in dünnen Ringen
• 250 g Bacon, kleingeschnitten
• 1 Dose Sauerkraut, mittel
• 1 Becher Schmand
• 2 EL Paprikapulver scharf
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Brühe Instant
• etwas Butaris, Salz und Pfeffer

Bacon in etwas Butaris auslassen, Zwiebeln dazu und anbraten. Tomatenmark einrühren, Fleisch dazu und unter Rühren mitbraten. Paprikapulver einstreuen und kurz mitbraten. Salzen, Pfeffern und mit Brühe ablöschen. Das Sauerkraut etwas zerpflücken und einrühren. Das ganze ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss den Schmand einrühren, nochmal abschmecken.