Parmesan auf Stufe 6 reiben umfüllen.
Zwiebel und Knobi im TM auf Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben und 3min. / 100° / Stufe 1 dünsten. Tomaten, Cayenne und Tomatenmark zufügen und 4 sec / Stufe 3 vermischen. Reis dazu und 3min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1 andünsten. Wein und Brühe zufügen und 25min. / 100° / Linkslauf / Rührstufe ohne Messbecher kochen (mit einem Küchentuch abdecken). Man muss eventuell noch etwas Brühe zugießen, das Risotto sollte cremig sein. Butter, zerpflückten Mozzarella und Gewürze dazugeben und bei Linkslauf Stufe 1 unterrühren. Gleich aus dem Topf in eine Schüssel geben und mit Petersilie bestreut servieren.
Gib deinen Senf dazu!
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