Beilage zu Weihnachten zur Hauptspeise
Zwiebel im TM auf Stufe 5 zerkleinern und mit einem Schuß Öl für 3 Min./100/Stufe 1 dünsten. Kürbis in Stücken zugeben und ebenfalls bei Stufe 5 zerkleinern. 1/2 MB Wasser zugeben und für 10 Min./100°/ Stufe 1 dünsten. Auf Turbo pürieren und etwas abkühlen lassen. Mehl, Eier und Gewürze zugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Masse eine halbe Stunde quellen lassen. Spätzle kochen und gleich servieren oder vorkochen und dann bei Bedarf in etwas Butter geschwenkt essen…