Leonard´s Kekse
Kategorie:
Backen,
Rezepte, geschrieben am 26. Dezember, 2023
die backen wir das ganze Jahr über - aus einem Kinderbackbuch von Leonard.
- 420g Mehl
- 120g Zucker
- 250g Butter
- 2 Eier
alles im TM verkneten, kurz kalt stellen. Teig ausrollen, Kekse ausstechen und bei 180° O/U ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Immer seeeehr lecker.
Diese Jahr an Weihnachten haben wir Leuchtkekse gebacken, als Deko für den Weihnachtsbaum oder zum Verschenken oder Naschen und Lutschen…
Große Sterne oder Engel ausstechen. In der Mitte dann einen kleinen Stern oder Kreis ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Kreis- oder Sternloch mit geschredderten Campino-Bonbons (gelbe und rote getrennt im TM bei Stufe 6 schreddern) füllen. Im oberen Teil des Kekses ein ganz kleines Loch (später zum Aufhängen) ausstechen, geht prima mit einem Strohhalm. Die Kekse wie gehabt backen, sie müssen nur auf dem Backblech auskühlen, bis die Bonbonmasse wieder fest geworden ist. Sehen sehr hübsch am Weihnachtsbaum aus, wenn dieser beleuchtet ist!