Mohncreme mit Zubehör (TM)

• 250 g Himbeeren TK (oder Pfirsische aus der Dose, oder oder)
• Zucker, Zitronensaft, etwas Butter
• 1 Pack Mandeln gehobelt
• 300 ml Sahne
• 250 g Mascarpone
• 100 g Mohnfix / Mohnback
• 2 EL Vanillezucker

Himbeeren über einem Sieb auftauen lassen, etwas Zucker drüberstreuen. Wenn sie aufgetaut sind, vorsichtig mit Zucker und Zitronensaft verrühren bzw. abschmecken. Jeweils einen guten Esslöffel in ein Glas geben. Die Mandeln mit 1 EL Zucker und 1 EL Butter in einer Pfanne schön goldbraun karamellisieren, abkühlen lassen. Für die Mohncreme im TM mit Schmetterling erstmal 250 ml Sahne auf Stufe 3,5 steifschlagen. Dann Vanillezucker, restliche flüssige Sahne, das Mohnfix und die Mascarpone zugeben und auf Stufe 4 gut verrühren. Die Creme löffelweise auf den Himbeeren verteilen. Abgedeckt kühl stellen. Vor dem Servieren jeweils mit den Mandeln bestreuen.

SAUGUT!!!