Weihnachts oder Adventsdessert (TM)

war mein Geburtstags-Nachtisch: SUPERLECKER…

• 4 große Äpfel
• 150 ml Winterapfel-Likör (gibts auch zu kaufen)
• 150 g Gewürzspekulatius
• 100 g Haselnüsse
• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark
• 300 g Sahne
• Zucker, Vanillezucker, Zimt, einen Schuß Eierlikör

Haselnüsse auf Stufe 6 mahlen, Spekulatius dazu und nochmals kurz auf Stufe 6, umfüllen. Äpfel geschält und geviertelt in den TM und kurz auf Stufe 4 grob zerkleinern. Likör zufüllen und 100° / 7 Minuten / LL / Löffelstufe einmal aufkochen. Garkörbchen auf die Nuss-Spekulatiuskrümel setzen und die Apfelmasse draufgießen. Krümel mit dem Likörsaft verrühren, Äpfel abkühlen lassen, Topf säubern. Die Sahne in den TM wiegen und mit Schmetterling auf Stufe 3,5 steif schlagen. Schmetterling entfernen und den Mascarpone sowie den Quark zur Sahne geben. Vanillezucker nach Geschmack sowie einen ordentlichen Schuss Eierlikör dazu und die Masse auf Stufe 4,5 verrühren. Wie folgt einschichten:

1. ein Drittel Creme

2. Hälfte der Brösel

3. die gesamten Äpfel

4. ein Drittel Creme

5. Rest Brösel

6. Rest Creme

7. mit Zimt-Zucker bestäuben und KALT stellen