Bratäpfelchen mit Quitte (TM)

fürs Quittenmus: ca. 1,5 kg Quitten entkernen und in Stücke schneiden, mit 500ml Wasser und einem Schuß Zitronensaft ungefähr 45 Minuten weich köcheln. Topfinhalt über ein Sieb kippen, durchstreichen und weiter gehts:

• 600 g Quittenmus
• 400 g Äpfel geschält, entkernt und kleingeschnitten
• 1 TL Zimt (wer mag kann auch Spekulatiusgewürz nehmen - dann wirds weihnachtlicher)
• 1 Schuß brauner Rum
• 500 g Gelierzucker 2:1

Alles in den TM und auf Stufe 6 / 10 Sek. zerkleinern. Dann 20 Min. / 100° / Stufe 3 kochen, in Twist-off-Gläser füllen…