Dill-Senf-Soße zu Räucherlachs (TM)

• 4 EL Honig
• 2 EL süßen, groben Senf (Händelmeier)
• 2 EL groben Dijon-Senf
• 3 EL Essig
• 2 EL Orangensaft
• 80 g neutrales Öl
• 2 EL Dill, gehackt
• etwas Salz, Pfeffer, evtl. Zucker zum Abschmecken

Honig, die Senfsorten, den Essig und Orangensaft auf Stufe 4 gut verrühren. Das Öl mit aufgesetztem Messbecher bei laufender Stufe 4 in den Deckel schütten und einfließen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. einer Prise Zucker abschmecken. Dill dazu und kurz auf Stufe 3 verrühren.

Zu geräuchertem Lachs servieren, schmeckt echt klasse. UND kombiniert mit dem Meerrettich-Dipp grandios:

• 200 g Schmand
• 250 g Meerrettich aus dem Glas, scharf
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Zucker
• Salz, Pfeffer

alles verrühren, fertig!