Frischkäseterrine (TM)

• 400 g Frischkäse
• 400 g Creme Fraiche
• 6 Blatt Gelatine weiß, in Wasser eingeweicht
• je 1 EL Basilikum, Petersilie, Schnittlauch/Bärlauch
• 1/2 Paprika rot, geschält
• 3 TL Tomatenmark
• 80 g Käse gerieben (Gouda, Emmentaler, Parmesan)
• Salz, Pfeffer

Frischkäse und Creme fraiche im TM auf Stufe 4 glattrühren, salzen und pfeffern. Gelatine tropfnass in Mikro oder aufm Herd zerlaufen lassen und bei laufender Stufe 3 in die Frischkäsecreme rühren. Creme in drei gleichgroße Portionen teilen. Ersten Teil mit den Kräutern verrühren, zweiten Teil mit dem geriebenen Käse und den dritten Teil mit der kleinwürfelten Paprika und dem Tomatenmark. In eine Terrinenform (oder eine 24er Kuchenform - mit Klarsichtfolie auskleiden) die Cremes in obiger Reihenfolge einfüllen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren auf eine Platte stürzen. Mit Baguette servieren - schaut nicht nur gut aus aufm Buffet sondern schmeckt auch prima….