Kräuter und Chilis (einmal aufgeschlitzt) in eine saubere Flasche geben und mit dem Olivenöl übergießen (Wenn man keine frischen Kräuter hat, sollte man das Öl vorher ganz leicht anwärmen). Flasche verschließen und auf der Fensterbank 3 Wochen ziehen lassen. Dann abseihen und in dekorative Flaschen füllen bzw. es gibt im Handel kleinere Sprühflaschen aus Glas. Die sind ideal, einfach ein paar Sprüher auf die frisch gebackene Pizza, LECKER!
So ein Pizzaöl hab ich das erstemal vor ewigen Zeiten auf Korsika gesehen. Mittlerweile sieht man das öfter in den Pizzerien auf´m Tisch stehn (Nee, bis ins Gersprenztal isses noch ned vorgedrungen)
Gib deinen Senf dazu!
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