Teig in eine Springform, Rand etwas hoch. Den Teig dick mit Senf bestreichen. Mozzarrella in Scheiben auf den Senf, Tomaten in Scheiben auf den Mozzarrella, mit Kräutern bestreuen. Den Ziegenkäse in Scheiben drauflegen, salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen O/U bei 210° für 25 Minuten backen, servieren, geniessen…